Lekkernijenwandeling

Een Tour voor alle Zintuigen ...

In de zeventiende eeuw, de Gouden Eeuw, was Amsterdam het centrum van de wereld, de machtigste handelsstad van Europa. Het IJ was verworden tot een woud van masten en zeilen; honderden schepen lagen er aangemeerd, volgeladen met koopwaar uit alle windstreken. En de stad  zelf gonsde van de bedrijvigheid. Elke dag stroomde de handelsbeurs vol met kooplieden, in de hoop om er snel hun fortuin te maken (maar het soms ook weer net zo rap te verliezen). Maar waar kwam al die overvloed nu oorspronkelijk toch vandaan? In een woord: eten.

Het importeren, verwerken en exporteren van voedsel en genotsmiddelen was de basis van de Amsterdamse rijkdom. Tegenwoordig zijn etenswaren zoals koffie, thee, chocolade, specerijen en suiker overal te koop en een onderdeel van ons dagelijks leven waar we nauwelijks meer over na denken.

Maar dit is niet altijd zo geweest, en het is mede aan de Amsterdamse kooplieden te danken dat we nu deze welvaart hebben. Tijdens de lekkernijenwandeling krijgt u deze geschiedenis te horen; het verhaal van Amsterdam en haar etenswaren. Maar u gaat niet alleen luisteren, u gaat ook proeven.